Manfaat Susu Kambing Menurut Journal of America Medicine

Susu kambing adalah susu yang dihasilkan oleh kambing betina. Susu Kambing yang paling terkenal adalah susu kambing etawa. Banyak manfaat dan khasiat susu kambing etawa seperti yang terungkap dari hasil penelitian. Menurut Journal of American Medicine, susu kambing adalah makanan paling lengkap karena mengandung vitamin, mineral, elektrolit, unsur kimiawi, enzim, protein, dan asam lemak yang mudah dimanfaatkan tubuh Anda. Bahkan, tubuh Anda dapat mencerna susu kambing hanya dalam 20 menit. Bandingkan dengan 2-3 jam yang dibutuhkan untuk mencerna susu sapi!

Susu kambing bagus dikonsumsi ibu hamil dan menyusui agar kandungan nutrisi dalam asinya semakin meningkat. Berdasarkan hasil penelitian ini pula terungkap bahwa Susu kambing adalah susu yang paling mirip dengan susu ibu dari segi komposisi, nutrisi, dan sifat kimia alami. Artinya susu kambing sangat bagus dikonsumsi juga oleh anak-anak karena kandungan nutrisinya yang sangat baik dan gizi lengkap. Dokter pun menganjurkan penggunaan susu kambing dibandingkan susu sapi karena kandungan Eter gliserol yang jauh lebih tinggi pada susu kambing. Untuk bayi yang baru lahir susu kambing sangat dianjurkan, tentunya pastikan berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter pribadi anda.

Susu kambing dapat mengobati berbagai gejala penyakit seperti muntah, diare, masalah pencernaan hingga gangguan pernapasan. Susu kambing sebagai alternatif susu asi lebih bagus dibandingkan susu formula untuk bayi. Berikut adalah Tabel yang menunjukkan perbandingan kandungan gizi pada susu sapi, susu kambing dan susu ibu.

Sayangnya, meskipun memiliki kandungan nutrisi dan khasiat yang banyak, di Indonesia susu kambing kalah popular engan susu sapi. Padahal susu kambing selain bermanfaat bagi kesehatan juga ternyata disebut dalam Al-Quran dan Alkitab. Susu kambing memiliki rasa manis yang lezat dan kadang-kadang terasa sedikit asin, pastinya tidak kalah enak dan lezat dibandingkan susu sapi.

Obat terbaik

Nutrisi/jenis susu	sapi	kambing	manusia
lemak %	3,8	3,6	4,0
padatan bukan lemak %	8,9	9,0	8,9
laktosa %	4,1	4,7	6,9
nitrogen %	3,4	3,2	1,2
protein %	3,0	3,0	1,1
kasein %	2,4	2,6	0,4
kalsium %	0,19	0,18	0,04
fosfor  %	0,27	0,23	0,06
klorida %	0,15	0,10	0,06
besi (P/100, 000)	0,07	0,08	0,2
vitamin A (i.u. / g lemak)	39,0	21,0	32,0
vitamin B (ug/100 m)	68,0	45,0	17,0
riboflavin (ug/100ml)	210,0	159,0	26,0
vitamin C (mg asc a/100ml)	2,0	2,0	3,0
vitamin D (i.u. / g lemak)	0,3	0,7	0,07
kalori / 100 ml	70,0	69,0	68,0

Manfaat kesehatan

1. Susu kambing membasakan sistem pencernaan. Susu ini berisi alkali basa sehingga tidak menghasilkan asam dalam sistem usus.

1. Susu kambing mengandung asam lemak seperti asam kaprilat dan kaprat yang sangat antimikroba. (Mereka benar-benar membunuh bakteri yang digunakan untuk menguji keberadaan antibiotik dalam susu sapi!)

1. Susu kambing membantu meningkatkan pH aliran darah.

1. Susu kambing kurang menimbulkan alergi – susu ini tidak berisi protein kompleks yang merangsang reaksi alergi seperti pada susu sapi.

1. Susu kambing tidak menekan sistem kekebalan.

1. Susu kambing tidak menimbulkan lendir dan  tidak merangsang respons pertahanan sistem kekebalan tubuh manusia.

1. Susu kambing merupakan sumber yang kaya mineral selenium sebagai nutrisi yang diperlukan untuk kekebalan tubuh dan bersifat antioksidan.

Susu kambing adalah salah satu obat terbaik untuk membangun kembali jaringan otak, sel-sel tubuh, sistim saraf, dan kemampuan mental. Susu kambing bermanfaat bagi kesehatan karena memiliki protein lengkap dari semua jenis asam amino esensial tanpa kandungan lemak sebesar susu sapi. Molekul-molekul lemaknya hanya sebesar 1/9 ukuran molekul susu sapi, sehingga lebih mudah dicerna.  Orang-orang yang alergi dengan susu sapi bisa meminum susu kambing tanpa masalah. Alergi terhadap susu sapi dapat ditemukan pada orang-orang yang memiliki kondisi seperti infeksi telinga kronis,asma, eksim, dan artritis. Meminum susu kambing dapat mengurangi gejala penyakit-penyakit tersebut.

Sebuah penelitian atas orang-orang berumur di atas 100 tahun di 90 negara seperti Margaret Patton yang meninggal pada usia 137, Jonathan Hartop yang berjalan 9 mil sehari pada usia 136 dan hidup sampai 138 tahun, Thomas Parr yang hidup 152 tahun dan Peter Czartin dari Austria hidup sampai 184 tahun, menunjukkan bahwa mereka semua rajin meminum susu kambing. Konon, Mahatma Gandhi dapat segera bugar kembali setelah berpuasa lama karena meminum susu kambing.

Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan berkaitan dengan konsumsi susu kambing murni:

Sumber : majalahkesehatan